Paroisse Notre-Dame-du-Mont-Carmel, Mont-Carmel. Les premiers Acadiens sont arrivés pour fonder une nouvelle colonie à Mont-Carmel (Île-du-Prince-Édouard) en octobre 1812. Ils étaient Paul Arsenault et Jean-Baptiste Gallant et leurs familles, suivis de Firmin Gallant (Paneau), Germain Poirier, Charles Richard et autres. Après 1758, ils s'étaient établis de nouveau à LaFleur, tout près de Malpèque. En 1804, le colonel Harry Compton est le nouveau propriétaire. Les tensions augmentent entre les Acadiens et le propriétaire tout comme avec les voisins anglais. Alors, ils ont quitté Malpèque et ont découvert le lieu que nous connaissons sous le nom de Mont-Carmel.

En 1820, Thomas Richard et Suzanne Aucoin donnent un lot de terre pour l'église et le cimetière; la première église est bâtie et le père Cécile fut le premier missionnaire. La deuxième église de Mont-Carmel est bâtie en 1845. C'est en 1893 que Mont-Carmel est devenue une paroisse permanente.

Le grand apôtre de la paroisse de Notre-Dame-du-Mont-Carmel y est arrivé en 1896. Cet apôtre était le révérend père Pierre-Paul Arsenault. Il était le curé de la paroisse jusqu'à sa mort, le 22 novembre 1827. La construction de la troisième église de Mont-Carmel est entreprise par l'architecte René P. LeMay sous l'égide de l'abbé Pierre-Paul Arsenault; le 3 juillet 1898, la pierre angulaire est posée.

Les monuments à la mémoire des soldats, à la mémoire des pionniers, l'arche centrale et en hommage et reconnaissance à l'abbé Pierre-Paul Arsenault sont érigés en 1923, 1924 et 1928. Au mois de juillet 1955, la paroisse commémore le bi-centenaire de la déportation des Acadiens à Grand-Pré, avec une messe et défilé de chars allégoriques. La fondation du couvent en 1959 est dirigée par les religieuses de la Congrégation Notre-Dame-du-Sacré-Coeur. En 1960, une nouvelle cloche est installée dans l'église, laquelle était autrefois dans le clocher de Boutouche. La salle paroissiale est construite en 1969. La paroisse compte 570 paroissiens en 1997.

Plusieurs fils de la paroisse de Notre-Dame-de-Mont-Carmel sont ordonnés prêtres: Arsène J. Arsenault, le 12 mai 1912; Alphonse Arsenault, le 19 juin 1919; Augustin Arsenault, le 23 décembre 1922; Emmanuel Gallant, le 12 juin 1941; Charles Gallant, le 30 juin 1946; Emmanuel Richard, le 24 juillet 1949; Adrien Arsenault, le 31 mai 1952; Edmond Gallant, le 24 juin 1956; Arsène Richard, le 15 décembre 1957 et Melvin Arsenault, le 8 mai 1965.

Le premier poste de radio est apporté dans la paroisse par l'abbé F.X. Gallant en 1925. Publications : Premier Centenaire de la paroisse de Mont-Carmel, 1812-1912; Cent cinquantième anniversaire de la paroisse de Notre-Dame-du-Mont-Carmel, 1812-1962. Sources : Premier centenaire de la paroisse de Mont-Carmel, 1812-1912; Cent cinquantième anniversaire de la paroisse de Notre-Dame-du-Mont-Carmel; dossiers thématiques du Centre de recherches acadiennes; David Le Gallant.